pep kitchen ce qui se cache derrière notre concept alimentaire 

Manger, c’est bien plus que ça – notre concept pep kitchen  

Que signifie l’alimentation pendant l’enfance ? Pour nous, cela va bien au-delà d’un menu équilibré : il s’agit de plaisir et de convivialité, d’autonomie et de confiance en son propre corps, mais aussi d’apprendre aux enfants à adopter une relation consciente avec la nourriture. Car l’alimentation accompagne les enfants au quotidien, et c’est précisément là que réside une précieuse opportunité pédagogique. 

La Journée mondiale de l’alimentation fait partie de notre calendrier pédagogique annuel chez pop e poppa et constitue pour nous l’occasion de vous présenter pep kitchen, notre concept alimentaire. 

Ce qui se cache derrière pep kitchen  

Avec pep kitchen, nous mettons en place dans nos crèches pop e poppa les bases d’une alimentation fraîche et équilibrée ainsi qu’une culture alimentaire positive. Pour cela, nous nous appuyons sur les recommandations de la Société Suisse de Nutrition. 

Nos repas sont variés et tiennent compte des produits de saison et régionaux. Les plats à base de viande, de poisson et végétariens s’alternent et nous renonçons en grande partie au sucre. 

Pour nous, une alimentation adaptée aux enfants implique également de prendre au sérieux leurs besoins individuels. Nous tenons bien sûr compte des allergies, des origines culturelles et des choix alimentaires personnels. 

De la phase d’allaitement et de diversification alimentaire jusqu’à la participation autonome aux repas familiaux, nous accompagnons les enfants en collaboration avec leurs parents et entretenons un dialogue étroit avec eux. 

De plus, nous estimons qu’un projet alimentaire pour les enfants doit aller au-delà d’une simple composition équilibrée des repas. En mangeant, les enfants développent progressivement une perception de ce qu’ils aiment, du moment où ils ont faim et de celui où ils sont rassasiés. 

C’est pourquoi, en fonction de leur stade de développement, les enfants peuvent se servir eux-mêmes et décider de la taille de leurs portions. La contrainte ou les systèmes de récompense liés à l’alimentation ne font pas partie de notre approche. 

Découvrir l’alimentation avec tous les sens 

À l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, l’alimentation prend une dimension pratique dans nos crèches : les enfants cuisinent ensemble, découvrent différents aliments et apprennent d’où ils viennent et ce qu’il faut pour qu’ils se retrouvent dans nos assiettes. 

La curiosité, le plaisir et l’expérience personnelle sont au cœur de cette démarche. Les enfants peuvent goûter et découvrir de nouvelles saveurs à leur propre rythme – une approche qui nous accompagne tout au long de l’année avec pep kitchen. 

La table commune, un lieu pédagogique 

Un repas est aussi un moment de vie sociale. Les enfants s’assoient ensemble à table, s’observent, racontent, écoutent, attendent, s’entraident et se sentent membres d’une communauté. 

Pour nos éducateurs, ces moments constituent un élément essentiel du travail pédagogique. Ils accompagnent les enfants pendant les repas, favorisent les échanges et créent une atmosphère où le repas est associé au plaisir et à des expériences communes positives. 

Parallèlement, les enfants développent leur autonomie et constatent que leurs besoins sont pris en compte et respectés. 

Une approche responsable de l’alimentation 

Avec pep kitchen, nous souhaitons non seulement transmettre aux enfants le plaisir de manger, mais aussi leur apprendre à adopter une attitude responsable vis-à-vis de l’alimentation et des ressources. 

La saisonnalité, la régionalité et notre charte écologique constituent pour cela des principes fondamentaux. Au quotidien, à la crèche, la durabilité prend vie : lors de la préparation collective des repas, dans le cadre de projets ou en découvrant d’où provient notre nourriture. 

Ce que les enfants vivent aujourd’hui à table les accompagnera demain 

La Journée mondiale de l’alimentation met particulièrement l’accent sur le thème de l’alimentation le temps d’une journée. Avec pep kitchen, cependant, ce thème fait partie intégrante du quotidien de notre crèche tout au long de l’année. 

Car pour nous, une bonne restauration en crèche va bien au-delà de ce qui se trouve dans l’assiette. Nous souhaitons transmettre aux enfants des habitudes saines et durables qui les accompagneront tout au long de leur vie.